平成２３年産米に由来する米ぬか等の取り扱いについて

東京電力株式会社福島第一原子力発電所の事故に伴い、食品等に含まれる放射性セシウムの濃度につきましては食品衛生法で500Bq/kgの暫定規制値が定められておりますが、今回、米ぬかに含まれるセシウム濃度の判定のための係数が「8」と定められましたのでお知らせ致します。

これに伴い、米ぬか等を供給する事業者は原料となった玄米の産地等の情報を、供給者に伝達することとなりますので、食品製造者の皆様におかれましてはそれらの情報等を踏まえ、使用する米ぬか等および当該米ぬか等を用いた製品が暫定規制値を超えないよう、工程管理の取り組みをよろしくお願い申し上げます。